Lat helg!!

Ja hörni...denna helgen har jag inte gjort många knop...
Kände att jag var rätt mör efter förra veckan och lyssnade på kroppen!
Naturligtvis kan inte en helg gå utan att jag bakar något dock!
MEN....inga cupcakes denna gång.
Jag hittade ett recept i ICA's buffé tidning.
Tommy Myllymäkis supergoda äppelpaj!
Jag gjorde två små ändringar, att jag använde mig av ljust muscovadosocker istället för vanligt strösocker samt att jag bröt ner lite valnötter ibland äpplena.
Det blir aningen nyttigare med mindre processat socker och inte lika sött.

Här kommer receptet till er:

ca 800 g äpplen (jag använde jona gold)
1 tsk kanel

2 tsk ljust muscovado socker

1 krm flingsalt

lite smör till formen

Smuldegen:

125 g kallt smör 2 dl vetemjöl

1½ dl ljust muscovado socker

1½ tsk flingsalt

Sätt ugnen på 225 grader C

skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa.

Blanda i socker och flingsalt

Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter.

Fördela smulorn över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20-25 minuter tills den fått fin färg.
Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.

NJUUUUUT!!

Idag Söndag har jag bara piffat lite i köket och lagat luncher till veckan...det var det nyttiga det...

Efter det så var det dags för lite lek...
I somras var jag och dottern i Växjö och fotograferade gruppen Broken Door på RIX FM festivalen.

Idag kände jag för att leka lite med en av bilderna som jag tog på Pier och Tobbe.
Det var väldigt kul att förvandla en "modern" bild till något som ser ser väldigt "vintage" ut...
Kul också att Pier gillade resultatet!!

Här kommer bilden...
Vad tycker ni? :)
Jag är själv väldigt nöjd faktiskt...

Nu är det dags att slänga sig i säng och göra sig redo för en ny arbetsvecka!!
Må så gott allihopa!
♥ A